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美味しいそばを食べましょう
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    今日は草刈日和。そばも大きくなったのでビーバーで草刈です。大変な作業ですが大切な仕事で、そばのためには手抜きはできません。高社山を背に汗をながしました。後、3日もすれば花が咲きます。緑の畑が真っ白になります。

    そば畑
    | kita-kaden | 13:10 | comments(1) | trackbacks(0) | - | - |
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    深夜の書き込みですが、失礼致します。
    北滋賀家電蕎麦部。
    実は「隠れ蕎麦好き」の私にとって、恋人からの「志賀高原への旅行」の楽しみは、「採ったことのないミヤマクワガタと、『うまい信州』を喰うぞ』」が課題でした。

    ミヤマクワガタは採れず…蕎麦もそのほとんどが「観光客相手の蕎麦」…。

    そして旅行も最終日…。「適当に回らず、地元の『旨い店を聞きたい』という想いで、宿泊先のヴィラシャトレのオーナーご夫妻に相談…。
    私は素人ですが、あの8月11日の、あの「蕎麦の歯ごたえ…のど越し…控えめですが、品のある香…もう一度喰いたいです」。
    『そば粉から自家製倍ッて…(-_-;)と驚愕ですが、何卒、お身体にご自愛下さい。さいたま(悲しいですが、旨い蕎麦やが少ない…)からまた食べに行きたいですヽ(^。^)ノ。
    Posted by: 遠藤 錦吾 |at: 2007/09/16 2:44 AM








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